Μελιτζάνες γεμιστές με πλιγούρι της Matia Alvanou

( 0 out of 5 )
Loading...
  • 0 mΧρόνος Προετοιμασίας
  • 0 mΧρόνος Μαγειρέματος
  • 0 mΈτοιμο σε
Εκτυπώστε την Συνταγή

Μελιτζάνες γεμιστές με πλιγούρι της φίλης Matia Alvanou. Μέλος της Ομάδας μας, Συνταγές, εύκολες, γρήγορες και νόστιμες… Ευχαριστούμε!

Υλικά

Μέθοδος Βήμα - Βήμα

  • Βήμα 1

    Κόβουμε στην μέση τις μελιτζάνες μας χωρίς να κόψουμε τα κοτσάνια τα ραντίζουμε με ελαιόλαδο και ψήνουμε σε δυνατό φούρνο να μαλακώσουν (να καούν και λιγάκι..νοστιμίζουν). Μέχρι να ψηθούν φτιάχνουμε το πλιγούρι ως εξής: Σε μία κατσαρόλα με ελαιόλαδο βάζουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο να κοκκινίζει καλά. Προσθέτουμε την ντομάτα και αφήνουμε για 2 λεπτά. Ρίχνουμε το νερό και μόλις αρχίζει να κοχλάζει το πλιγούρι μας προσθέτουμε τον κύβο το αλατοπίπερο και ότι άλλα μπαχαρικά σας αρέσουν. Μόλις πιεί το νερό σκεπάζουμε με μια πετσέτα και το αφήνουμε στην άκρη.

  • Βήμα 2

    Σε ένα μικρό τηγάνι ψήνουμε τα λουκάνικα αν βάλουμε. Μόλις ετοιμαστούν οι μελιτζάνες με ένα κουτάλι βγάζουμε την ψίχα σε ένα μπολ χωρίς τα σπόρια αν γίνεται. Ρίχνουμε στο πλιγούρι την ψίχα και τα λουκάνικα κομμένα σε μικρά κομματάκια.

  • Βήμα 3

    Γεμίζουμε τις μελιτζάνες και πασπαλίζουμε με τα τυριά. Ψήνουμε στον φούρνο μέχρι να πάρουν χρώμα.

x

Lost Password

Do NOT follow this link or you will be banned from the site!
error: Content is protected !!